Oui, mais à une condition importante : les Knacki et autres saucisses de Strasbourg doivent être consommées bien chaudes, réchauffées à cœur. Si cette précaution est respectée, vous pouvez en manger sans inquiétude pendant votre grossesse.
Un doute sur un autre produit ?
Scannez le code-barres et vérifiez instantanément sa compatibilité grossesse.
Scanner un produitPourquoi faut-il les réchauffer ?
Bien que les Knacki soient des produits déjà cuits en usine, une précaution supplémentaire s'impose :
- Risque de recontamination : Après fabrication, les saucisses peuvent être exposées à des bactéries lors du conditionnement ou du stockage.
- Listeria : Cette bactérie peut se développer même à basse température (au réfrigérateur). Elle est particulièrement dangereuse pendant la grossesse.
- Chaîne du froid : Des variations de température pendant le transport ou le stockage peuvent favoriser la multiplication bactérienne.
Recommandation ANSES
L'ANSES recommande de toujours réchauffer à cœur les produits de charcuterie cuite avant consommation pendant la grossesse, même s'ils sont présentés comme "prêts à consommer".
Source : ANSES — Prévention de la listériose
Comment les préparer correctement ?
Méthodes de cuisson recommandées
- Dans l'eau bouillante : 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes à cœur
- À la poêle : Faites-les revenir quelques minutes en les retournant régulièrement
- Au micro-ondes : 1 à 2 minutes à puissance moyenne, en vérifiant qu'elles sont chaudes au centre
- Au barbecue ou plancha : Bien grillées sur tous les côtés
Vous avez un autre produit en main ?
Scannez le code-barres et obtenez le verdict en 2 secondes. 37 critères analysés.
Scanner un produitÀ éviter absolument
Ne faites jamais ça enceinte
- Ne les mangez pas froides directement sorties du paquet
- Évitez les hot-dogs de stands où les saucisses restent tièdes longtemps
- Ne réchauffez pas plusieurs fois les mêmes saucisses
Conservation
- Conservez au réfrigérateur entre 0°C et 4°C
- Respectez la DLC indiquée sur l'emballage
- Une fois ouvert, consommez sous 3 jours
Vérifiez vos produits en un scan
Charcuterie, fromages, plats préparés… Scannez le code-barres et obtenez un verdict instantané.
Essayer le scanner gratuitSources et références
- ANSES
"Prévention de la listériose"
Accessible sur : www.anses.fr - Santé Publique France
"Nutrition et grossesse"
Publié en 2016, réédition 2022 - Institut Pasteur
"Listériose — Fiche maladie"
Accessible sur : www.pasteur.fr
Note importante : Cet article a été rédigé à des fins d'information. En cas de doute, consultez votre médecin, sage-femme ou gynécologue-obstétricien.